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享誉已久的美食之都,春节玩出新花样

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列兵

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发表于 2021-1-8 17:46:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:LonelyPlanet 本文由网友发布,版权归原作者所有,如有侵权请及时联系

扑朔 / 图虫创意
要问什么时间、用什么城市来解锁广东最合适,LP向你强烈推荐春节的广州!春节花街里百花盛放,年桔红红火火的场景必将带你迅速进入到过年状态,提前感受久违的春日气息。新上市的新版《广东》指南里为大家精心设计了玩转广州的3日线路,这个春节来广州逛一逛花街,来年可以“行大运”哦~ # 为何去 #

由图虫提供
如果美食不是旅行的一部分,广州的魅力会大打折扣。它不是没景点,集岭南建筑装饰艺术之大成的陈家祠,全石结构哥特式教堂,以及周边村落里的镬耳大屋、蚝壳墙。它的历史也并非不值一提,它是海上丝绸之路的门户,在清朝担负起一口通商的重任,又为辛亥革命吹响了号角。
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忧子 / 图虫创意行走在广州各街区,呈现在眼前的便是一条广州2000多年的发展脉络,从蕃坊到十三行、十八甫,从骑楼下的西关大屋到东山口的花园洋房,从沙面和沿江路的欧式建筑,到珠江新城窜天高的新建筑,新老城区也为你展示着城市的一体两面。

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飞过窗口D年轻人 / 图虫创意
不过,美食当前,玩与赏都变得次要。“民以食为天”在这里得以贯彻,一日有五餐,社交去茶楼。想将广州的美食玩乐一网打尽,就跟着我们的三日精华路线吃逛起来吧~

# DAY1 #
从骑楼到“小蛮腰”
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Jory君君 / 图虫创意先去老城区“叹一叹”早茶把节奏缓下来。“一盅两件”是广州人喝早茶的缩影,一壶好茶几件美点,虾饺、干蒸烧卖、肠粉……充分展现了广州人的混搭能力和创造精神。
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Aaron Denis ? Chen Clan Temple(陈家祠)@Guangzhou,CC BY-NC 2.0,http://dwz.date/dNRd后步行至陈家祠欣赏广府传统建筑艺术之集成。再步行至沙面,沿途一路欣赏老西关的别样风情。之后顺沿江路往东步行,从中西合璧的历史建筑旁穿回百年前的广州港。晚上可登上“小蛮腰”广州塔赏夜景,或者选一家时髦的摩天大楼天台吧喝一杯。

陈家祠
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Dianlin Huang ? 陈家祠 The Chen Family Ancestral Lineage Hall,CC BY-NC 2.0,http://dwz.date/dNRp
陈家祠被称作岭南民间建筑装饰艺术的集大成者,是你了解广东民间建筑的不二之选。其建于清光绪年间,大门匾额上书“陈氏书院”,但其实它既不同于常规概念里的祠堂,也不是传道授业的书院。它是清末由广东各地48位陈氏乡绅共同捐资修建的“合族祠”,是供各陈氏宗族的子弟赴广州准备科考时落脚之地。

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Dianlin Huang ? 陈家祠 The Chen Family Ancestral Lineage Hall,CC BY-NC 2.0,http://dwz.date/dNRr

陈家祠最令人叹为观止的是“三雕、二塑、一铸”的建筑装饰艺术。三雕即木雕、石雕、砖雕。大气磅礴的木雕都在中路三进的大厅里:首进的四扇木雕屏门、中进的二十扇镂雕屏风和后进的木雕神龛罩。

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wyliepoon ? IMG_3581,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dNRx
石雕主要饰在花岗岩打造的柱础、檐柱、雀替、石弓梁等,最精美的是聚贤堂前的月台;六座巨大的砖雕位于陈家祠外墙正面,直接在青砖上雕刻,图案繁复细腻。

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Rob Faulkner ? Chen Clan Ancestral Hall (Chen Clan Academy),CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dNR2
二塑是指灰塑和陶塑,皆为彩色,分布在屋脊位置,站在院落内外的任何角度,只要抬头便可见。陶塑脊饰在广东、台湾,以及东南亚一带的庙宇、祠堂中很常见,是以陶泥施釉后煅烧而成;灰塑属岭南特有,它以石灰和纤维为主要材质,色泽艳丽,粗看如一个个方块连环画。
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Little Koshaka ? Chen Clan Academy,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dNRM一铸为铜铁铸,饰在连廊下的廊柱和月台围栏的通花栏板上,特别是后者吸收了西方庭院的装饰艺术特点,在岭南同类建筑中非常少见

· 从西关到沙面 ·

起点:仁威祖庙  终点:沙面

距离:3.5 公里

需时:约2.5小时(不含游览时间)

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由Lonely Planet《广东》指南提供
从①仁威祖庙开始,参观完沿着泮塘路一路向南,会经过几家老字号手信店,过了②荔湾湖公园的正门后,是中国最大的园林式酒家③泮溪酒家,它与白天鹅宾馆出自同一设计师之手,高墙瀑布式的风格也很异曲同工。
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阳光99 / 图虫创意向前到龙津桥,对面有一座明清时的④文塔。转入桥下的⑤风水基特色街,沿街都是本地特色小吃摊,你可以买几个钵仔糕、鸡仔饼吃吃。走到底是荔湾湖畔,大榕树下的⑥大戏台每天下午(14:00~17:00)有粤剧演出。
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由_JaneL提供

过桥是⑦荔湾博物馆,参观完这里的三栋建筑后,往西走几步,再看看民国建筑⑧小红楼和清光绪年间的⑨小画舫斋。在下一座石拱桥处左转入⑩三连直街,这条安静的民居巷内有不少保留着趟栊门的西关大屋。
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ic / 图虫创意
到龙津西路右转,一路向南进入?恩宁路,这是广州最完整和最长的骑楼街,也是昔日著名的商贸大街。转入?永庆坊,去看看銮兴堂、李小龙祖居和粤剧艺术博物馆,并从后者绕回恩宁路。继续往前走不远,经过20世纪著名的粤剧行会?八和会馆,建筑是抗战胜利后重建,不过大门可是1889年黄沙旧址的遗留物。到马路对面去,从十二甫西街门头进去,参观下?詹天佑故居纪念馆。
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Can Pac Swire ? Steamed milk custard: when Renxin is known for,CC BY-NC 2.0,http://dwz.date/dNRR

回到恩宁路,接近宝华路时,留意马路北侧的金声电影院招牌,未来这里会是永庆坊二期。继续往前,你可以去老字号?南信牛奶甜品专家吃碗双皮奶,或在北面的巷子里寻一碗地道的娟姨猪脚姜。转入珠玑路,穿过热闹的?清平中药材专业市场,到六二三路,向东走几步,过天桥,便是?沙面,在广州“近代建筑博物馆”中结束行程。

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?Celia Ong/Shutterstock
石室圣心大教堂

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月色 / 图虫创意

当你走在车水马龙的一德路批发市场,忽然看到这座高大的哥特式建筑,一定会眼前一亮。它是东南亚最大的石结构天主教建筑,也是全球四座全石结构哥特式教堂之一(另外三座是巴黎圣母院、威斯敏斯特和科隆大教堂)。

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wyliepoon ? IMG_1950,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dNRX
教堂平面为拉丁十字形,门楣上饰以圆形石雕,中嵌镂空雕刻的玫瑰花窗,顶部为两座高耸的八角尖顶石塔,其中西塔镶机械大时钟。教堂内部的尖拱、飞扶臂、交叉肋拱极为华丽。最让人赞叹不已的是精美的、描述《圣经》故事的彩绘玻璃花窗,最好挑一个有阳光的日子前来,当阳光穿透彩窗,把教堂渲染得梦幻而不失神圣感。

沙面
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?Baiterek Media/Shutterstock南面是开阔的珠江,北面隔开一条沙基涌就是嘈杂拥挤的老城区,沙面画风突变,一派宁静、优雅、洋气,简直不像是老城区里的一部分。但了解过它的历史,你便能理解这种表面上的违和感。
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llee_wu ? Shamian ancient architectural buildings,CC BY-ND 2.0,http://dwz.date/dNSv第二次鸦片战争爆发后,广州民众焚毁十三行外国商馆,英法两国以“十三行被毁,须恢复商馆洋行”为借口,强迫清政府将沙面划为英法租界区—英占西面4/5,法占东面1/5,并在沙面北端开挖河涌,沙面本是沙洲,自此成为四面环水的小岛。
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llee_wu ? ShaMian,CC BY-ND 2.0,http://dwz.date/dNSp
沙面由三横五纵的街道组成,林立着新巴洛克式、仿哥特式、新古典式和维多利亚式建筑,岛上还有102株超过百岁的古树。宽阔的沙面大街绿树成荫,街心花园散落着充满童趣的雕塑作品,东端清水红砖的小红楼曾是粤海关的员工宿舍,露德圣母堂是天主教堂。
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llee_wu ? ShaMian,CC BY-ND 2.0,http://dwz.date/dNSr
中间一栋薄荷绿色的洋楼是广州最美的星巴克,天气晴朗的午后最适合坐在拱廊下打望沙面街景。别忘了去沙面南街看看白天鹅宾馆,1983年开业时是中国内地首家中港合资的五星级宾馆,由岭南建筑大师莫伯治设计。
珠江新城
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?Snowcat Studio/500px
对本地人而言,珠江新城意味着高端和写字楼,对旅行者来说,珠江新城是白天赏建筑、晚上看夜景的好地方。“小蛮腰”广州塔、广州大剧院、广东省博物馆、海心沙等广州新地标在此齐聚一堂。
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?Cathy Adams/Lonely Planet与广东省博物馆隔花城大道相对应的是广州大剧院,它由第一位获得“普利兹克建筑奖”的女性、英籍伊拉克设计师扎哈·哈迪德设计,外形如“圆润双砾”,夜景下水中倒影的镜面效应很美妙。
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Colin Zhu ? DSC_1194,CC BY-SA 2.0,http://dwz.date/dNS6
白天黑夜同样漂亮的广州图书馆在省博北边,透明的玻璃钢架连接起南北两翼,以层叠交错的建筑肌理体现“书籍”设计理念。
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?Cathy Adams/Lonely Planet东、西二塔是广州市最高的建筑,瑰丽酒店和四季酒店分别占据两栋楼的“云端”,是俯瞰“小蛮腰”、海心沙和珠江新城的绝佳位置。
# DAY2 #
慢品羊城历史

广州的景点有明显的街区特色,每个区都刻上了某个时代的印痕。如果说西关、上下九和沿江路串成一条明末清初至近代的对外贸易史,那么北京路就如一段古代编年史,要追寻真正的老广州,这个片区值得好好一逛。

西汉南越王博物馆
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名亮 / 图虫创意西汉王朝你不会陌生,但同时代偏居南疆的小国南越国就没几个人能说得清了。在广州“三朝古都”的三个篇章中,南汉暴虐,南明短命,唯南越国称得上有贡献。这里是西汉初年南越国第二代国王赵眜的陵墓,它深埋在象岗山下20米的地下近2000年,1983年因基建工程而被发现。
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奥烈的散文诗 / 图虫创意进馆后直接上3楼,先去参观左手边的赵眜墓。这是一座彩绘石室墓,一条墓道通往7间狭小的墓室,每间墙上都有对所葬人物和出土文物的介绍。然后去右侧的出土文物陈列楼详细了解南越国的历史。
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Hugo洪 / 图虫创意
南越国虽小,文物出土颇丰:“文帝行玺”金印是迄今考古发现最大的一枚汉代金印;用于调集车马的错金铭文铜虎节是国内已出土的4件同类品中保存最好且唯一一个错金的;犀牛角玉杯为国宝级文物。听一下讲解非常有必要,你才会发现这个历史课本上一笔带过的王国也非常有趣。

中山纪念堂

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月色 / 图虫创意

中山纪念堂坐落于城市的老中轴线上,是为纪念国父孙中山而建,建成于1931年。这座宫殿式建筑由4边4个重檐歇山顶建筑和中间的八角攒尖亭组成。从屋宇式三孔大门楼进入,穿过一片植被规整的花园,孙中山铜像背后便是蓝色琉璃瓦覆盖的纪念堂主建筑,“天下为公”的牌匾为孙中山手书。

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Dianlin Huang ? 中山纪念堂 Dr.Sun Yet-sen Memorial Hall,Guangzhou,CC BY-NC 2.0,http://dwz.date/dNSC
别看纪念堂外表古朴,内部可不输任何一座现代建筑。纪念堂内是一个跨度达71米的剧场,偌大的空间内看不到一根柱子——起支撑作用的8根柱子隐藏在墙壁里。仔细看看剧场外围一圈的图文介绍,你会惊叹于设计师吕彦直的奇思妙想。

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开心Alex / 图虫创意

他把西方现代建筑技术运用于中国传统式屋顶,以钢桁架结构获得大跨度的屋面,用混凝土建构中国风斗拱、飞檐,并融入了法国的马赛克、意大利的云石、德国的玻璃等元素,巨大的彩色玻璃圆顶棚看起来富丽堂皇。如今,广州人赋予这座旧建筑新的活力,常举办音乐、话剧等文艺演出,庄重的外表下装着一颗雅俗共赏的内心。

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Feng Zhong ? 签名,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dNSE
北京路
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峰___ / 图虫创意
虽然古往今来,广州的城廓变大了很多,但北京路作为政治文化中心的地位几乎从没变过。南越国时的城廓就在以北京路为核心、向东南西北辐射的一两条街范围内。2002年改为步行街,此后一直都是受广州人喜欢的购物街。

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Teza Harinaivo Ramiandrisoa ? Beijing Lu Pedestrian Street,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dNSX

同年,在北京路考古挖掘中发现了唐代至民国的层层叠压的路面,以及宋代的门楼遗址。如今,这条承载了“五朝十一层”的千年古道遗址,安静地躺在北京路中心的钢化玻璃罩下,展示着唐代的铺砖路、宋朝的青灰砖、明清两朝的黄砂岩石板,以及民国时期红、黄砂岩和麻石板路面。

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由vv提供

民国时广州人开始有过年“行花街”的习俗,此后,花市举办地虽几经迁移,但从未离开过北京路这个商圈。北京路的尽头可直至天字码头,晚上可以来一趟经典的珠江夜游,吹吹江风,享城市夜景。

- 过大年,行花街 -
广州人过年最紧要的事莫过于“行花街”,这一传统起自民国。据说,抗日战争时,广州城头顶上是飞机大炮轰鸣,花市照开,不影响广州人悠哉买年花。新年花市从腊月二十八开始,到除夕夜结束,一连举办3天,花街上张灯结彩相当喜庆。虽说叫花市,但却不止卖花,过年装饰、文创产品等都能买到,不妨在这里购买纪念品。西湖花市(西湖路、教育路)最大,海珠花市(人民桥至解放桥的滨江路)也很热闹,荔湾湖公园、永庆坊还有举办时间更长的水上花市(腊月二十八到正月初六)。*2021年花市受疫情影响开市情况可能有变,请持续关注相关资讯
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llee_wu ? 花市一景,CC BY-ND 2.0,http://dwz.date/dNTb

# DAY 3~4 #

探索多面广州

这天的主题是民国风情。早起前往黄埔军校旧址感受百年前的风起云涌,中午找家街坊小店品尝白切鸡或猪脚姜。下午去中山大学逛逛文气十足的校园,再到东山口欣赏民国别墅群,找家摩登咖啡馆品尝广州的文艺味道。如果意犹未尽,傍晚可租一辆共享单车骑行二沙岛欣赏落日。

黄埔军校
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David Chao ? 温暖冬日/warm winter,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dNTn
1924年国共首度合作,孙中山先生在广州亲自创办一文一武两所学堂——国立广东大学(今中山大学)和黄埔军校。1930年迁往南京之前,黄埔军校在此办了7期,为国共两党培养了大量陆军将帅,对北伐战争、抗日战争、甚至对整个中国近代史都影响深远。
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David Chao ? 黄埔军校/HuangPu Military School,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dNTu
1938年军校校本部在日军的轰炸中被夷为平地,1996年按“原方位、原面貌、原尺度”复建了现在的这座建筑。军校旧址范围包括校本部、孙总理纪念室、纪念碑。
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David Chao ? 黄埔军校/HuangPu Military School,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dNTw
领票后先去校本部参观——黄埔建校后在南宁、潮州、武汉、长沙等地开设分校后,将这里称为校本部。学校建筑为“走马楼”形式,一楼有黄埔军校史迹展厅,可以了解军校的创立、发展,还有一间从各地收集的黄埔老军人的口述影像展厅。二楼的各个房间包括学生宿舍、自习室、食堂、阅览室和孙中山的总理室、蒋介石任校长的办公室等,注意看,蒋介石的办公桌像一架钢琴。>> 游玩信息到达交通:从地铁5号线鱼珠站步行到鱼珠码头,搭乘“鱼珠—黄埔军校”渡轮(2元;7:15~19:15每小时1班;船程10分钟),下船就是黄埔军校旧址。如果时间不凑巧,也可以乘坐班次更频繁的“鱼珠—长洲”渡轮(15分钟1班),下船后走20分钟到军校。
东山口
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FJ_Archive / 图虫创意民国时,西方传教士、归国华侨和地方政要们在东山口兴建了几百栋清水红砖、券廊式的洋房别墅,这些漂亮的建筑沉寂了半个多世纪后,如今也迎来了新的发展契机,买手店、艺廊、餐吧、咖啡馆等纷纷进驻,东山口正变得越来越洋气,也更艺术。
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gzxjx1198 / 图虫创意如果你喜欢看艺术展,西区的ART23常有小众艺术展;东区有5处艺术空间—PROVERBS作者、橄榄山、白鳥之歌、FACTOR COFFEE和NISISS PUBLIC SPACE,都属于在地文化旗下,常作联动展。
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由_JaneL提供在东山口逛街同样有趣。庆园是一家古着店,成衣定制TRUNK很有老上海裁缝铺的感觉,逵园、A BRICK by LABELHOOD是不错的买手店,后者所在的建筑是一座颇具代表性的民国洋房。需要提醒的是,周一是东山口各商铺(吃、购、赏皆是)的店休日,注意避开。
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久悦范小杰 / 图虫提供若想探索更大的广州,第四天可以前往番禺。只给番禺一天时间的话,就根据兴趣遴选。游乐园控当然直奔长隆;喜欢看古建、古村,就去余荫山房和沙湾古镇,如果早出晚归,可以将紫泥堂也顺带看了;纯粹冲着美食,沙湾和市桥一带就能让你吃到扶墙走。若是春季前往,不要错过农历三月初三的“沙湾飘色”。
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哎呀顶 / 图虫提供TIPS:广州南站就位于番禺,如果你坐高铁在南站下车,或需要从南站前往省内其他目的地,顺带游玩番禺将更省时间。
# 地道小吃挨个尝 #

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?bushton3/Getty Images“食在广州”简简单单4个字给了广府菜极高的评价,虽然近年来顺德菜、潮汕菜势头很猛,但要论博采众长和丰富性,还是在广州吃得爽。就算给100家店、100道菜的名额,也推荐不尽广州的美味。我们在这里给出一个小吃名单,可以挨个打个卡。
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_兔子君 / 图虫创意布拉肠:先放一块布在加热的铁皮上,随后倒入米浆,放入不同的馅料,蒸熟后倒放于桌面,拉去布,将肠粉刮几折平铺,上碟,淋上酱汁。除了味道,评判布拉肠好不好,就要看其是否“白如玉,薄如纸”。布拉肠通常与粥搭配为早餐,街巷间总能找到一家肠粉店。
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Mark爱生活 ? 廣州揾食第二日 牛三星~,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dNT2
牛三星:这碗汤很牛,牛心、牛肝、牛腰俱全,汤色清澈,一粒粒酸萝卜丁酸甜爽口略带微辣。你可以在南信吃双皮奶、或在银记吃肠粉时顺带一尝,也可以去专做牛三星的风味馆或容意发牛杂店。
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粘锅丶 / 图虫创意

萝卜牛杂:牛肠、牛肚、牛膀、牛肺等浸在浓汤里,周围一圈是萝卜、面筋、牛丸、鱼蛋等配料,配料常抢去主角的风头,很多人买一碗牛杂却是冲里面的萝卜。昔日在芳村靠一辆手推车打下江山的阿婆牛杂,只有文明路靠近北京路、绿色门面上写着“非遗”的才是阿婆亲徒所开。苏记牛杂也是品质保证。

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Ring569 / 图虫创意濑粉:粗短的粉条用粘米粉拌入热水做成,汤头是粘稠的米浆,再撒上肉末、虾米、冬菇碎等。濑粉店不多,凌记濑粉和林师傅都是较有年头的老店了。
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茶香记¥金子涵 / 图虫创意艇仔粥和及第粥:生滚粥品种很多,唯这两样难以顾名思义。前者出自旧时西关水上人家,加了油条、鱼片、花生、葱花等在粥里;后者传说出自明代广东才子伦文叙,因贫困时邻居用猪肝、猪肉、猪粉肠做粥相送,高中状元后为此粥取了个好名字。
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JoeJoeD / 图虫创意

广州是不是比你想象中还要丰富?

这个春天带上新版《广东》指南

开启你的逛吃之旅吧

各位去过广州的靓仔靓女们

还有没有什么私藏景点推荐

评论区见~

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>> 海南可不止三亚海口,这的海滩绝美,还能看火箭!

>>跟着City Walk去云游!亚洲热门目的地的冷门玩法,好精彩



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南国风光与美食
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