不看不知道：冬季饮食的正道和误区

无泪的风 · 发表于 2009-1-30 14:32:54

“冬吃冷饮”是日渐兴起的“反串饮食现象”的一种。冬天，一说到吃，人们总会想起热乎乎的火锅、营养大补的热汤、八宝热茶，甚至可乐都要煮沸了加上姜片来饮用，这么多热食足以让我们的身体倍感温暖。但是你知道吗？在寒冷的冬日里，适当吃些“冰凉”的食物会祛火。

　　冬季只吃热食才健康？错！

　　在冬季里，人们出门都要里三层外三层地把自己包得严严实实的以御寒，而到了室内，暖气、空调暖风齐招呼，让自己感觉像在春天一样温暖。可是殊不知，在这样的室内温度里，空气非常干燥，再加上冬季人们都不愿动换，活动量也就大大减少，非常容易造成体内积热不能适时散发。如果再过多地吃羊肉等热性的食物，盲目大补，很容易出现体内蕴热的现象。

　　根据内热所在的部位不同，常有不同的临床表现，如上焦蕴热者可表现为上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等;中焦蕴热者可表现为舌苔厚、尿黄、便秘、口渴等;下焦蕴热者常可诱发或加重膀胱炎、痔疮等。

　　校正：冬季吃冷饮可祛火？对！

　　在冬季，对于肠胃健康的朋友来说，若能根据自己的身体情况，有选择地吃点“凉”的食物，就像让肠胃游一次“冬泳”，不但可以快速消“火”，而且也是一番别致的享受，同时还可以提高对寒冷的抵御能力。

　　谁都可以冬季吃冷食？错!

　　冷饮只能起到带走体内一部分热量的作用，治标不治本，要想从根本上解决体内蕴热的问题，吃“冷饮”是解决不了问题的，所以不妨再吃些“甘寒”食品，也就是属性偏凉的食物来制约。龟、鳖、鸭肉、鹅肉、鸡肉、鸡蛋、海带、海参、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、橙子、苹果等都属于凉性食物。

　　校正：冬季吃火锅慎喝冷饮？对！

　　冬天吃着热乎乎的火锅，再喝上一杯冰镇可乐，很多人觉得“爽”，但有些高血压患者，喝完了热的火锅汤后马上喝冷饮，会造成血压忽高忽低，还有心肌梗死的危险。

　　冬季本来就是高血压容易恶化的季节，喝下热汤后如果立刻再喝冷饮，就会造成血压起伏过大，可能相差20毫米汞柱至30毫米汞柱，从而引发头痛等身体不适症状。如果心脏本身血液循环就不好，还可能发生缺氧，造成心肌梗死。因此，专家建议，吃火锅时，喝热汤和冷饮之间，最好间隔3分钟以上。喝的时候也最好小口进食，这样对血压变动的影响可以减到最轻。