贝类毒素无法通过加热煮沸分解，近期请谨慎食用紫贻贝【转帖】

龙在汀江

宁德发生淡菜中毒事件 目前暂无人员死亡
2011年06月01日08:11台海网蔡耀宗我要评论(14) 字号：T|T 　　导报讯 （见习记者蔡耀宗）昨晚，宁德群众向导报记者报料称，近日，宁德市的福鼎、霞浦等地出现群众食用紫贻贝(俗称“淡菜”)中毒事件。随后，导报记者致电宁德某政府部门官员，该说法得到了他的证实。

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　　据悉，中毒事件最早发生于五月二十五六日，宁德市霞浦、福鼎等地发生部分群众因食用紫贻贝等贝类产品而出现腹泻、呕吐等症状，该人士介绍，目前患者已经全部出院，无人死亡。不过对于患者的数量，该人士表示不便透露。
　　至于中毒原因，宁德当地媒体报道，疑似为紫贻贝中 “腹泻性贝毒”引起的食源性疾病。“腹泻性贝毒”是贝类摄取有毒藻类在体内积累的毒素，属获得性毒素，与海洋中的赤潮暴发有关联。人食用受“腹泻性贝毒”污染的贝类后主要症状为腹泻、呕吐，一般病情较轻。5月30日，宁德市食安办发出预警：贝类毒素无法通过加热煮沸分解，近期请谨慎食用紫贻贝。不过该人士表示：“中毒原因尚在调查，还未得出最终结论。”
　　对于这些紫贻贝的来源，他表示并非来自宁德本地。他介绍，霞浦没有生产紫贻贝，福鼎虽然有养殖紫贻贝，但还未上市。因此，这些紫贻贝应是从外地购进的。至于是哪个地方生产的，当地警方已经介入调查，正在全力追踪，“中毒原因与淡菜来源，力争在本周内有一个结果”。
　　目前，宁德市海洋与渔业、工商、卫生等部门已经采取相关措施，暂停销售紫贻贝，已经上市的紫贻贝就地销毁，餐饮企业不得购进紫贻贝，对外地进入宁德市场的贝类产品加强监督抽验，发现不合格产品一律下架销毁。同时，宁德市还将加强对海洋赤潮的监测，一旦发现有赤潮暴发，影响贝类质量安全时，暂停赤潮影响区域内的紫贻贝采捕、销售和加工。
(海峡导报)http://fj.qq.com/a/20110601/000061.htm

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请注意：宁德市食安办发出预警：贝类毒素无法通过加热煮沸分解，近期请谨慎食用紫贻贝。不过该人士表示：“中毒原因尚在调查，还未得出最终结论。”

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紫贻贝即俗称的淡菜

冬泳爱好者

坚决不吃。