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紫薯鸡蛋卷,促进肠胃蠕动而有效预防宝宝便秘

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中士

发表于 2021-4-11 17:36:06 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 福建三明来自: 福建三明
微信图片_20210411160718.jpg

紫薯富含硒和花青素,被称为“抗癌大王”。其丰富的纤维素能促进肠胃蠕动而有效预防宝宝便秘,含量超高的矿物质元素和黏液蛋白更是增强宝宝免疫力的好帮手。
快来动手给宝宝做起来吧!
食材准备
紫薯泥       90g
鸡蛋         1个
                      玉米淀粉       2g
纯净水       15g
具体步骤
1、准备好紫薯泥和土鸡蛋
紫薯去皮洗干净切成片,上锅蒸20分钟,趁热压成泥,可以根据宝宝的口味适当加一些牛奶和细砂糖,也可以直接用
微信图片_20210411160723.jpg

2、鸡蛋打散,加入2g的玉米淀粉和15g的纯净水搅拌均匀。
微信图片_20210411160726.jpg

3、 搅拌好的蛋液过一下筛,滤出里面的蛋筋。

微信图片_20210411160729.jpg

4、过滤后的蛋液很细腻,更适合1岁以上的小宝宝吃。

微信图片_20210411160732.jpg

5、平底锅烧热,薄薄的刷一层山茶油(山茶油能促消化、易吸收),倒入蛋液。

微信图片_20210411160736.jpg

6、快速的晃动平底锅,让蛋液均匀的铺满锅底。

微信图片_20210411160739.jpg

7、蛋饼的边缘微微翘起时就可以翻面了,煎至两面金黄关火出锅。

微信图片_20210411160742.jpg

8、准备好的紫薯泥用勺子均匀的抹在蛋饼上。


微信图片_20210411160746.jpg
9、从一头卷起。

微信图片_20210411160749.jpg
10、切开,装盘。

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上等兵

发表于 2021-4-24 11:03:53 | 显示全部楼层 来自 福建福州来自: 福建福州
最爱看这种帖子了,边看边咽口水
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