强化校地合作!长汀美食专场走进厦门大学

热忽行退 · 发表于 2023-4-25 20:28:54

▲厦门大学思源餐厅

根据《厦门大学长汀县人民政府对口支持合作协议》，4月25日，长汀县委人才办组织长汀县职专烹饪教师、中国烹饪大师、龙岩工匠王荣彬团队前往厦门大学，开展为期一周的长汀-厦大美食周活动。
本次活动旨在进一步发挥长汀优秀人才作用，宣传推介长汀特色美食。

▲王荣彬，中华优秀厨师、福建闽菜大师、第五届“龙岩工匠”、一级厨师。

长汀县在厦门大学网红餐厅——思源餐厅，开设客家美食专区，提供泡猪腰、兜汤哩、盐酒河田鸡、汆牛肉、烧大块等长汀特色菜，每日推出3道菜品。

中午推出长汀美食后现场人头攒动，非常火爆，厦大师生员工大排长龙，反响热烈，40分钟全部卖光。

快来尝一尝今天的3道客家美食吧！

兜汤哩

盐酒鸡

泡猪腰

在校期间，长汀县一行与厦大后勤集团有关负责同志开展了座谈，双方表示，将充分挖掘厦大内迁长汀办学8年历史内涵，根据思源餐厅的定位，在名厨人才交流、客家美食推广、厦大食材采购等方面进行深入合作。

长汀县与厦门大学的渊源

长汀是厦门大学自强不息精神的重要实践地。1937年12月，厦门大学校长萨本栋带领全校师生内迁长汀，坚持办学八年多，在战火纷飞中，赢得了“南方之强”的美誉。

▲长汀厦门大学旧址
长汀红色培训宣传片↓