“福”见花生 一路生花

务川冷泉水鱼庄

福

龙岩，一座物华天宝、人杰地灵、充满生机活力的城市。绚丽的生态山水，丰厚的人文景观，古朴的民俗风情，崛起的经济发展……组成了龙岩的立体画卷。

一说起龙岩，革命老区、红色热土、客家祖地、永定土楼、龙岩花生等字眼就会闪现在眼前。我，就是今天的主角——龙岩花生，花生里的“天花板”，品尝后愈吃愈“热嘴”，越吃越想吃的花生！
点我了解龙岩花生




姓名：龙岩花生
加工方式：湿焙、干焙

口味：蒜香、核桃、奶香……

告诉大家，我好吃的秘密，除了品种好，关键就在于加工方法独特。据史料记载，早在明朝万历年间，龙岩就开始以精湛的工艺加工花生，迄今四百余年。

2011年，“龙岩咸酥花生传统加工技艺”被列入福建省第四批省级非物质文化遗产名录。

目前，我的加工方法分为湿焙和干焙，口味则有蒜香、核桃、奶香等十余种，总有一款口味适合你。

一直以来，龙岩人都把我视为幸福吉祥之物，因为焙制后的果仁香味浓郁、生津爽口，皮壳则愈剥愈多（一变两），象征“财丁两旺”、繁荣昌盛。而且，民间办理婚事，我是不可或缺的。订婚时，男方致送“聘礼”后，女方必须回赠花生。男方以此广分亲朋好好，是即表示婚事已定，从而取得社会承认。“何时请吃花生？”便是人们探询婚期并表示祝愿的好话。新婚之夜闹罢洞房，主人必须摆出“花烛酒”，请所有参观者喝酒吃花生。

每逢春节，家家户户都必购备花生。民间喜庆宴席，第一道菜也一定是以为我主，主客双方将都因此得到幸运。可以说，我在龙岩不仅是一种普通的农作物，更是一种文化和传统的载体。上世纪初，龙岩人常把我作为当地特产馈赠海外侨胞和远方亲友。那时“龙岩花生”的名字就叫开了，我浓浓的家乡味深受大家欢迎。


改革开放后，龙岩花生产业得到迅速发展，产品畅销北京、上海、广州等全国30多个大中城市和港、澳、台、新加坡等海外地区，1995年开始出口日本，驰名中外。如今，我不仅是闽西“八大珍”之一，更是龙岩当地重要的特色产业，逐步实现现代化规模企业生产。


据统计，我的年产量约6.6万吨、年产值超8亿元，种植面积约26.6万亩，带动农户约2.4万户。

在中国，花生被赋予了吉祥和长寿的象征意义

在美国，花生在许多传统节日中都有一席之地

在非洲，花生在许多地区被视为生命的象征
……

随着时代的进步，我被赋予了更多的文化内涵。今后，我将继续在大家的生活中扮演重要角色，让福气香飘万家！
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