闷蒸帝皇鸡

阿伟哥哥 · 发表于 2008-8-1 09:39:24

制作过程：

杏鲍菇切片，鸡肉切块，然后用帝皇鸡调料腌制好。

[ 本帖最后由阿伟哥哥于 2008-8-1 09:42 编辑 ]

阿伟哥哥 · 发表于 2008-8-1 09:43:16

杏鲍菇打底，最好也同时覆盖鸡肉的表面。

阿伟哥哥 · 发表于 2008-8-1 09:44:14

开始包起来，包成个大包子。

阿伟哥哥 · 发表于 2008-8-1 09:45:14

现在是透视装状态哦！

阿伟哥哥 · 发表于 2008-8-1 09:46:20

然后吧锡箔纸也包好，一定要尽可能的包得严严实实，适当的压缩，以防止闷蒸过程中汤汁渗漏。下锅开始闷蒸。

阿伟哥哥 · 发表于 2008-8-1 09:54:21

盖上盖子以后，小火蒸了3个小时。大功告成，大功告成。

阿伟哥哥 · 发表于 2008-8-1 09:54:54

[s:77]

阿伟哥哥 · 发表于 2008-8-1 09:56:19

怎么样？？？？哈哈哈哈，卖相不错吧。香味已经冲出来了。让我们看看里面。

阿伟哥哥 · 发表于 2008-8-1 09:57:26

里里外外，完完全全熟透，汤汁已经入味。

阿伟哥哥 · 发表于 2008-8-1 09:58:12

名位回家做个，绝对好吃流由水

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