【新农人新农事】生鲜2.0时代 北大才子到天猫“卖肉”去了!

刘瑾

2016年5月7日下午，“北大猪肉佬携壹号土猪独家上线天猫”签约仪式，在广州维多利亚广场举行。由“北大才子”陈生、陆步轩联合打造的“壹号土猪”，正式签约“天猫生鲜”成为其唯一官方授权的线上平台。

壹号土猪创始人、广东天地食品集团董事长兼总裁陈生在签约仪式上表示，传统生鲜企业与互联网平台将产生意想不到的化学反应。曾用“北大水平”革新猪肉行业的北大才子们，欲借电商重构万亿级的生鲜市场。未来，消费者无需步入肉店、菜场、超市，直接在天猫平台下单即可享受宅配到家的高品质鲜肉。

与其他传统行业相比，生鲜行业目前是互联网企业久攻不下的一个领域。在3-5万亿的生鲜行业，互联网企业或通过互联网销售的份额仍在3%以下。冷链物流成本居高不下，一直是生鲜行业难以解决的发展瓶颈。据悉，生鲜中的肉类仓储分为五个温度区，以壹号土猪的冷鲜肉为例，则需要满足0-4度恒温确保品质。这种严格的温度控制体系带来了非常高昂的建仓成本。业内人士指出，如果在华东、华南、华北三个区域的大型仓储自建落地，起码需要1亿左右的成本。

壹号土猪创始人、广东天地食品集团董事长兼总裁陈生认为，随着80后、90后逐渐成为主流消费人群，颠覆了传统生鲜的购物习惯。“他们不到超市、农贸市场买菜，而是喜欢在网上下单，直接送到家门口。所以与其让其他人来革我们的命，还不如我们先进行自我革命。”陈生说。　　此前，壹号土猪一直走线下渠道，迄今在全国已经建立了1000家网点，除了传统的农贸市场以外，还进驻了包括家乐福、乐购、卜蜂莲花、大润发、好又多、沃尔玛、华润万家、百佳、永旺、新一佳、人人乐、天虹百货、欧尚等商超渠道。　　但随着各大电商生鲜业务的迅速崛起，让陈生隐约感觉到危机感。以天猫为例，旗下生鲜业务去年12月的销售额就突破了1亿元，同比增长400%；此外，京东超市、1号店等生鲜业务每年也以30%以上的增速发展。 “天猫生鲜的极速增长，让我们看到了未来生鲜电商的爆发。一旦有移动互联网联系生鲜的源头，超市等中间环节将丧失垄断优势。”壹号土猪创始人陈生预测，未来3-5年电商将重构生鲜市场。

随着协议的签署，天猫成为壹号土猪品牌线上唯一官方平台，其官方旗舰店也即将登陆天猫生鲜。天猫生鲜将联合阿里巴巴旗下菜鸟网络，帮助品牌逐步解决仓储物流、冷链运输等多方面难题。目前，菜鸟整合社会化物流能力，已经组建了成为全国服务能力最强、覆盖范围最广的冷链物流配送网络。 天猫生鲜总经理何春雷也指出，借天猫触网之后，传统线下的畜牧企业，可以更好地发挥熟悉生产方面的专业优势，在农产品品牌化、全链路运营等环节不用再走从生产端转战零售端的弯路，实现农业品牌弯道超车，真正实行从农田到餐桌的全产业链管理。