客家长汀，最有名的一道菜！！

我是骑兵团 · 发表于 2017-8-26 08:56:28

长汀民间烹鸡的方法多式多样，以白斩河田鸡最为著名。它以其香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉，为汀州自古以来之名特优佳肴，向来被列为闽西客家菜之首。其鸡头、鸡爪、鸡翅尖更是下酒好料，俗有“一个鸡头七杯酒，一对鸡爪喝一壶”之说。1986年省闽菜评比中，“白斩河田鸡”荣获地方特殊风味菜点称号。

老王同 · 发表于 2017-8-26 08:59:05

好吃看得见

许建安 · 发表于 2017-8-26 09:15:28

说了那么多，鸡爪都没有怎么叫人喝一壶。哈哈哈哈

佛说多多多 · 发表于 2017-8-26 09:16:46

我不要鸡头鸡爪

狼行 · 发表于 2017-8-26 09:19:04

嗯嗯

长安 · 发表于 2017-8-26 10:29:39

长汀名菜

刘连平 · 发表于 2017-9-6 22:47:42

我比较喜欢吃烧大块啊[s:165]

嫒家 · 发表于 2017-10-1 12:33:59

要正宗河田鸡才好吃

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[小吃] 客家长汀，最有名的一道菜！！