首届客家非遗美食文化学术交流会举行

崔炫俊献

首届客家非遗美食

文化学术交流会举行

1月16日下午，由文化和旅游部非物质文化遗产司指导，福建省文化和旅游厅、龙岩市人民政府主办，龙岩、梅州、赣州、三明四地市文旅部门共同承办的“龙岩迎龙年”闽粤赣三省四市客家非遗美食交流活动的子活动——首届客家非遗美食文化学术交流会在万华皇冠大酒店举行，龙岩、梅州、赣州、三明文旅部门有关负责人，全国知名客家饮食文化专家学者、客家菜制作大师等参加会议。



交流会上，龙岩市文旅局有关负责人致辞，与会专家分别作了题为《为客家菜成为中国第九大菜系鼓与呼》《把散落各地的珍珠，串联成闪耀的项链——从客家非遗美食到世界的客家菜》《客家美食类非物质文化遗产项目的传承与创新》《客家饮食文化的特色与融合发展》《客家菜系传承创新的思考》《客家菜的文化魅力与张力》等重点发言和专题发言。



闽粤赣客家非遗美食交流活动是我市联合赣州、梅州、三明共同深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，推动客家菜的守护和传承，传承客家菜文化记忆和打好客家菜品牌，推动文旅经济高质量发展的重要举措。当晚，还举行了“闽西客家全福宴”品鉴交流会。

龙岩市融媒体中心出品融媒体记者：陈志萍 陈许璐 邱自展图片：方晨颖


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