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楼主: 似懂非荣

[我要咨询] 想学做长汀小吃泡猪腰,哪位大神懂的望告知

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上士

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 楼主| 发表于 2017-11-15 00:00:38 | 显示全部楼层 来自 福建来自: 福建
飞快的跑跑:本人的做法、大家不要学啊,、[s:153] 首先猪腰买来把里面白色的用那种专用刀具清理干净(没有刀具你就用家里的菜刀慢点)再适量用白醋洗下(主要是为了去味还有就是让它煮起来更嫩)再用生姜末少许盐腌制个几分钟水沥干一定要干,再用刀切斜片(注意要薄)接下来勾芡少许,热锅油 .. (2017-11-14 23:10)
先切片在用白醋洗可以吗?如果是外地的那种,该怎么去除骚味呢?
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少校

论坛顶梁柱最爱沙发勋章论坛鼓励勋章社区居民社区劳模勋章忠实会员勋章顶级劳模灌水大王勋章实名认证灌水天才勋章

发表于 2017-11-15 00:05:05 | 显示全部楼层 来自 福建龙岩来自: 福建龙岩

回 似懂非荣 的帖子

似懂非荣:先切片在用白醋洗可以吗?如果是外地的那种,该怎么去除骚味呢?
 (2017-11-15 00:00) 
先切,,勾芡就难了都是水,外地的用盐水漂下会好不少,放少许耗油
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 楼主| 发表于 2017-11-15 09:07:22 | 显示全部楼层 来自 福建来自: 福建
飞快的跑跑:先切,,勾芡就难了都是水,外地的用盐水漂下会好不少,放少许耗油 (2017-11-15 00:05)
蚝油?放汤里?完全搞不懂了
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军士长

与有缘人,做快乐事,莫问是劫,

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发表于 2017-11-16 10:03:44 | 显示全部楼层 来自 中国来自: 中国
去泡猪腰店应聘,做一两个月,就学到手了
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 楼主| 发表于 2017-11-17 09:25:28 | 显示全部楼层 来自 福建龙岩来自: 福建龙岩
古進贤乡:去泡猪腰店应聘,做一两个月,就学到手了
(2017-11-16 10:03)
去了,人家不要,要阿姨
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发表于 2017-11-17 10:10:17 | 显示全部楼层 来自 中国来自: 中国
似懂非荣:去了,人家不要,要阿姨
(2017-11-17 09:25)
找个阿姨去偷艺
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 楼主| 发表于 2017-11-21 13:03:57 | 显示全部楼层 来自 福建厦门来自: 福建厦门
古進贤乡:找个阿姨去偷艺
(2017-11-17 10:10)
你有认识会泡猪腰阿姨可以介绍给我呗
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 楼主| 发表于 2017-11-22 13:38:48 | 显示全部楼层 来自 福建龙岩来自: 福建龙岩
自己顶顶,
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军士长

与有缘人,做快乐事,莫问是劫,

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发表于 2017-11-22 19:07:31 | 显示全部楼层 来自 福建莆田来自: 福建莆田
似懂非荣:你有认识会泡猪腰阿姨可以介绍给我呗
(2017-11-21 13:03)
没有
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